Bir araştırma ekibi, bitkilerin glikoz depolamak için kullandığı nişastadan ilham alarak geleneksel nişasta nanofiber üretim yöntemlerine çevre dostu bir alternatif geliştirdi. Bu yeni yöntem, su ve enerji tüketimini önemli ölçüde azaltıyor.
Araştırmacılar, bu yenilikçi spagettiyi elektrospinning adı verilen bir teknikle üretti. Un ve sıvının elektrik yükü yardımıyla çekilmesi sonucunda 372 nanometre çapında lifler elde edildi. Bu yöntem, nanofiberlerin üretiminde çığır açacak nitelikte.
UCL Eczacılık Fakültesi’nden Profesör Gareth Williams, elde edilen nanofiberlerin gözenekli yapısının yaraların iyileşmesine yardımcı olabilecek bandajlar veya doku yenileme iskeletleri için potansiyel sunduğunu belirtti. Bu malzeme, tıbbi ve endüstriyel alanlarda çeşitli kullanım alanlarına sahip olabilir.
Nişasta, bol ve yenilenebilir bir malzeme olmasıyla dikkat çekmektedir. Un kullanılarak elde edilen nanofiberlerin, maliyeti düşürme ve çevresel etkileri azaltma potansiyeline sahip olduğu vurgulanmaktadır.
Araştırmacılar, bu yeni nanofiberlerin biyolojik uyumluluğunu ve ölçekli üretiminin koşullarını araştırmayı hedeflemektedir. Ancak, belirtilmelidir ki bu spagetti türü yenilebilir değildir ve pişirildiğinde bir saniyeden kısa sürede erimektedir.
Bu önemli araştırma sonuçları, Nanoscale Advances dergisinin 30 Ekim 2024 tarihli sayısında detaylarıyla yayımlanmıştır.
