Katkı Maddeleri ve Sağlık

Diyetisyen Gizem Özölmez, paketli gıdalardaki katkı maddelerinin lezzeti ve görünümü korurken sağlığı tehdit edebileceğini belirtiyor. Renklendirici, koruyucu, antioksidan, tatlandırıcı gibi maddelerin bilinçsiz kullanımının sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguluyor. Alerjik reaksiyonlar, metabolik problemler ve sindirim sorunları gibi riskler bulunuyor.

Risk Grupları ve Beslenme

Özölmez, hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler gibi risk gruplarında katkı maddelerinin etkilerinin daha fazla görülebileceğini belirtiyor. Bu grupların dikkatli olması ve hazır gıdalardan kaçınarak dengeli beslenme programı takip etmeleri gerektiğini vurguluyor.

Dengeli Beslenme ve Bilinçli Tüketim

Beslenme düzeninde sağlıklı seçimlerin önemine değinen Özölmez, katkı maddelerinin denetim altında tutulması gerektiğini ve toplumun bilinçlendirilmesi gerektiğini vurguluyor. Tek tip beslenme yerine dengeli bir beslenme modelinin tercih edilmesi halinde sağlığın korunabileceğini belirtiyor. Katkı maddelerinin tamamen çıkarılmasının zor olduğunu ifade eden Özölmez, bilinçli tüketim ve üreticilerin miktarları konusunda denetlenmesinin sağlıklı bir yaşam için kritik olduğunu vurguluyor.

Diyetisyen Gizem Özölmez’in uyarıları, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemini ve gıda katkı maddelerinin etkilerine karşı bilinçli olunması gerektiğini hatırlatıyor.